为了保障我校食品安全，深入了解食堂食材供应的市场实际情况，5月13日，后勤管理处党总支书记、处长单士贵带队组成调研考察组，对我校学生食堂大宗食材供货市场进行专题调研。饮食中心负责人及学校部分餐饮服务单位负责人参加调研。

本次调研考察范围涉及猪肉、面粉、大米、鸡蛋、鸡鸭冻品，调研内容主要包括食材进货渠道、仓储、运输、资质、供货单位自身生产或供货能力等方面。考察组一行先后到山东兴岳食品有限公司、泰安青禾食品有限公司、泰安市泰山区良马特商贸有限公司、泰安市岱岳区山口镇凤翔蛋鸡养殖场等商家，深入车间、仓库、养殖基地，详细了解食品的生产过程、加工工艺、市场动态以及与我校对接产品质量保证措施等，考察组与经营单位主要负责人进行了面对面座谈交流。

单士贵强调，食品安全重于泰山，一定要牢记习近平总书记对于食品安全做出的“四个最严”指示，严格履行食品安全管理规范，食品加工经营企业必须守住底线，筑牢学校食品安全的第一道防线。

本次调研活动是后勤管理处学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育，全面推进我校食品安全管理工作的重要举措，对创新性开展饮食管理工作，提升我校食堂饭菜质量，严控食材质量关，从源头上保障我校师生饮食安全提供了重要依据。