1月28日上午，学校在第二会议室召开食堂改革工作促进会，学校党委委员、副院长于鸿远出席会议并讲话，后勤管理处党总支书记兼处长马学泰、副处长杜建全、饮食工作相关负责人、各餐饮服务经营实体主要负责人及执行经理参加会议，后勤管理处党总支副书记、副处长单士贵主持会议。
    于鸿远指出：此次食堂改革促进会是在非常关键的时期、召开的非常重要的会议。要求各餐饮服务经营实体要高度重视、认真领会、加强学习、总结反思、整改落实，并就如何做好泰山学院饮食工作从“责任、目标、规范、合作、共赢”五个方面进行了强调。
    一、责任。学生的吃饭问题不仅是教育民生，而且事关学生的健康成长和成才，事关学校的安全稳定和发展。作为餐饮企业应该承担起应有的社会责任，不能为了实现利润最大化而不择手段、唯利是图，要做到社会效益和经济效益的有机统一。
    二、目标。努力达到让学生满意、学校满意、企业满意的目标，必须做到：安全卫生、物美价廉、服务热情、品种丰富；饭菜要做到高中低搭配合理、大中小调节到位、色香味一应俱全。
    三、规范。要严格执行上级和学校对食堂管理的有关规定，做到“统一管理、统一采购、统一标准、统一标示”的四个统一，体现企业自己的管理水平和文化特色。
    四、合作。要精诚合作，各负其责、齐心协力，实现共同目标。
    五、共享。通过有效的校企合作，携手共进，达到学生高兴、学校满意、企业盈利目标，取得社会效益和经济效益双丰收，共享我们食堂改革发展的成果。
    马学泰对学校食堂改革后的运行工作进行了全面总结，并从卫生、食品安全、服务质量、内部管理等八个方面，对本学期各食堂存在的突出问题进行了重点分析，提出了整改意见。同时指出：学校出台的食堂管理工作的各种文件、规章，是对高校食堂管理改革工作不断探索的结果，是与餐饮服务行业加强交流沟通的结果，是对实际监督检查工作不断总结的结果，是学习其他高校先进经验的结果。各餐饮服务经营实体要以《泰山学院关于加强食堂管理工作的意见》等相关文件为发展指针，以“服务学校中心工作、服务师生员工、保障教学科研”为宗旨，充分体现我校食堂服务性、公益性、保障性、微利性，把如何吸引学生就餐，不断增加总体营业额作为追求利润的唯一渠道，不断加强内部管理，尽最大努力提高服务质量，让利于师生。
    各餐饮服务经营实体纷纷表态，将会认真学习领会会议和文件精神，不断完善内部管理，利用寒假暂停服务的时间落实整改任务，用实际行动服务于师生，达到校企“合作共赢”。
     在会议上，杜建全对文件进行了详细解读，同与会人员一起认真学习了《泰山学院关于加强食堂管理工作的意见》、《泰山学院食堂管理条例》、《泰山学院饮食管理考核细则》及《泰山学院食堂食材集中采购管理办法》等四个文件。