6月16日，我校后勤管理处组织116名食堂工作人员在馨园餐厅二楼开展校园食品安全专题讲座。本次活动旨在压实校园食品安全管理责任，规范食堂操作流程，切实保障师生饮食健康。

本次专题讲座紧贴食堂日常工作实际，围绕餐饮操作全流程开展细致规范指导，覆盖食材查验、分类储存、生熟分开、菜品烹制、食品留样、后厨消杀等关键环节。讲座清晰明确食堂各岗位职责，系统普及校园食品安全专业知识，引导全体工作人员坚守责任底线、严把安全关口。

培训重点规范工作人员在岗卫生行为，普及标准洗手流程、工装规范穿戴、健康上岗准则等基础要求，结合校园餐饮常见隐患和真实案例，讲解风险防范要点与应急处置方法，全方位提升食堂工作人员的安全意识、规范意识和实操处置能力。

此次培训有效强化了食堂工作人员的岗位责任意识和食品安全操作规范。下一步，我校后勤管理处将常态化开展食品安全自查自纠和技能培训，持续优化校园就餐环境，全力保障师生饮食安全。