为落实餐厅明厨亮灶工作要求，增进师生对餐厅运营的了解，发挥师生对食品安全的监督作用，10月27日下午，后勤管理处联合学生工作处在岳园餐厅组织开展“临厨献策，共议食安”师生代表进后厨活动。后勤管理处、学生工作处相关工作人员，辅导员代表、在校生、留学生代表、校本部各餐厅经理参加活动。

参观前，饮食中心负责人介绍了学校餐厅推进自营模式改革的相关情况，让大家了解餐厅改革始终坚持“让利学生”的公益属性，鼓励师生通过走进后厨活动实地了解食品安全管控全过程，以便今后能积极参与餐厅食品安全的监督工作。监管团队负责人介绍了餐厅日常监管情况，表示将做好本职工作，持续加强监管，严把食材、加工、卫生等关键环节，保障饮食服务安全与质量。

参观过程中, 岳园餐厅经理引导师生代表依次参观了餐厅制度建设、食材验收与加工、食品留样、原材料储存和餐具消洗等环节，并对各个环节的要求规范进行了详细讲解。通过参观，师生代表们真切感受到明镜般的后厨环境及精细化、规范化的管理,对餐厅食品安全管理有了更直观深入的认识。

参观结束后，学生代表围绕菜品品质、就餐环境、服务态度等方面填写满意度调查问卷并现场提出意见建议。后勤管理处工作人员及餐厅经理们认真聆听，并就有关问题现场解答。

此次活动将明厨亮灶落到实处，搭建起师生与餐厅常态化沟通的桥梁，推动校园餐饮服务透明化、规范化。后勤管理处将以此次活动为契机，持续提升饮食服务保障水平，让师生吃得放心、吃得安心，共同筑牢校园食品安全防线。